Кофе в капсулах - плюсы и минусы

Одной из самых распространенных форм использования зернового кофе в офисах и учреждениях является кофе в капсулах. Но у него есть как плюсы, так и минусы. Давайте же разберемся в них.

Узнаем немного из истории

Технология была изобретена в 1975 году Эриком Фабром, инженером-технологом компании "Нестле". Его целью было устранить "человеческий фактор" из процесса варки кофе, чтобы владельцы кофемашин могли наслаждаться качественным кофе без лишних усилий. Еще одним важным ноу-хау в процессе приготовления капсульного кофе является подача кислорода в воду для заваривания кофе. Кислород окисляет эфирные масла в кофе, благодаря чему они легче впитываются в напиток, обеспечивая более насыщенный аромат и вкус.
Именно поэтому компания "Нестле" изначально не хотела вкладывать средства в разработку, так как считала, что покупатели всегда будут предпочитать растворимый кофе и не заинтересуются более вкусными в то же время более дорогим кофе. Однако, как мы уже знаем, вкусы покупателей постепенно менялись и смещались в сторону индивидуально подобранного кофе ручного приготовления, и капсульная кофемашина идеально вписалась в рынок, который сместился в сторону поиска качества и индивидуальности. Кто-то может возразить, что капсульный кофе не будет иметь индивидуальности, но мы еще коснемся этого вопроса позже, чтобы развеять миф о том, что у владельцев капсульных кофемашин нет выбора.
Пока же давайте поговорим о преимуществах и недостатках этого формата кофе.

Плюсы капсульного кофе.

• Гарантированные результаты. Даже дети могут варить эспрессо. Идеальное решение для тех, кто не хочет проходить сложные ритуалы, выбирать зерна и оборудование или тратить время и силы. Выполнив несколько простых шагов, вы сможете насладиться бодрящим напитком в считанные минуты.
• Вкус кофе, упакованного в капсулы, сохраняется дольше. На протяжении десятилетий эксперты спорили о том, как следует хранить жареный кофе. Молотый кофе хранить нельзя, а зерна можно, но недолго, желательно в стеклянной таре. Капсулы сохранят ваш кофе в целости и сохранности на долгое время.
• Сами капсулы имеют длительный срок хранения. Этот пункт связан с предыдущим разделом, но имеет более практическое значение. Покупка и хранение капсул позволяет подавать кофе в течение длительного периода времени. Капсульный кофе долго сохраняет свои свойства, не становится сырым, сухим или плесневелым.
• Компактность капсульных кофемашин. Потребители ценят эти машины за то, что они даже меньше, чем капельные кофеварки, и занимают меньше места. Этот небольшой прибор может поместиться даже на маленькой кухне, его легко достать и помыть при необходимости.

Минусы капсульного кофе

• Высокая цена за чашку. Это очевидный недостаток, о чем знает каждый, кто интересовался ценой на этот вид кофе. Сама кофемашина стоит очень недорого, и часто производители предлагают подарок за определенное количество капсул, приобретенных одновременно. В конечном итоге, однако, это компенсируется стоимостью самих капсул. Конечно, поскольку такой кофе становится все менее экзотическим в нашей стране, цена постепенно снижается, но в целом стоимость гораздо выше, чем покупка такого же количества кофе в зернах.
• Выбор напитков ограничен. Действительно, производители стараются разнообразить ассортимент и выпускают классический кофе, капучино, латте и даже горячий шоколад в капсулах. Но потребители по-прежнему ограничены в ассортименте. Между тем, вы можете приготовить любой вид кофе и использовать его для добавления сиропов, сливок и других специальных напитков.
• Необходимо покупать капсулы у одной компании. Разные компании делают капсулы по-разному и они не взаимозаменяемы! Например, если вы покупаете кофемашину определенной марки, вам придется покупать капсулы у той же компании и выбирать из ассортимента имеющихся капсул. Правда последнее время появляются новые производители, которые делают совместимы капсулы с различными типами кофемашин.

Подведем итоги!

Кофе капучино - отличное решение для тех, кто не хочет тратить много времени и сил на приготовление, но хочет гарантировать хороший результат каждый раз. К сожалению, капсулы относительно дороги, поэтому за это удовольствие действительно приходится платить.
При выборе капсульной кофеварки обязательно изучите ассортимент капсул -какой кофеваркой вы пользуетесь и какой вариант напитка хотите получить, эти факторы обязательно нужно учитывать при покупке.